Fr\u00fcher habe ich sehr gern meine Kochb\u00fccher gew\u00e4lzt, Speisepl\u00e4ne zusammengestellt und mir dabei gro\u00dfe M\u00fche gegeben, \u00fcber die Woche verteilt abwechslungsreich zu kochen und dennoch m\u00f6glichst gut zu wirtschaften, also auch Reste sinnvoll zu verwerten. Leider fehlt mir seit langem die Zeit daf\u00fcr. Gekocht wird nur noch am Wochenende oder im Urlaub, an Werktagen wird die Kantine frequentiert. (Ich meckere zwar oft \u00fcber das Kantinenessen, aber tats\u00e4chlich ist es gar nicht so schlecht, sofern nicht, wie letzte Woche, gerade Schnitzelwoche angesagt ist. Jeden Tag Schnitzel, das mu\u00df man sich wirklich nicht antun.)<\/p>\n
Vergangenes Wochenende habe ich mal wieder etwas aufwendiger gekocht. Am Samstag gab es z.B. Kartoffelsuppe. Ich liebe Kartoffelsuppe! Seit meiner Kindheit ist es eines meiner Leibgerichte. Und weil nur Kartoffelsuppe an einem Samstag ziemlich langweilig ist, gab es hinterher noch ein dickes Dessert, n\u00e4mlich “Mohr im Hemd”. Das ist ein im Wasserbad gegarter Pudding aus Eiern, gemahlenen N\u00fcssen oder Mandeln und Schokolade, flaumig leicht und zart, serviert mit halbfest geschlagener Sahne, dem “Hemd”. Was \u00fcbrigbleibt, kann man am folgenden Tag gut als Kuchen auf den Tisch bringen.<\/p>\n
Und am Sonntag gab es Thunfischfilet ged\u00fcnstet mit Limetten-Dill-Dip, dazu Lauchgem\u00fcse, Pellkartoffeln und den bereits erw\u00e4hnten Rote-Bete-Salat mit Schnittlauch.<\/p>\n
Was ich kommendes Wochenende kochen werde? Ich wei\u00df es noch nicht. Derzeit ist mir nach pikantem Gebackenen. Verschiedene Gerichte sind in der engeren Auswahl, z.B. Gem\u00fcsestrudel mit Kr\u00e4utersauce, Brokkoli-Quiche oder Kartoffelgratin mit Egerlingen und dazu Feldsalat. Mal gucken, was der Wochenmarkt hergibt. Fertiges aus der Packung kommt mir n\u00e4mlich nicht auf den Tisch, da bin ich eigen. \ud83d\ude42<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"