{"id":297,"date":"2007-10-21T19:02:27","date_gmt":"2007-10-21T17:02:27","guid":{"rendered":"http:\/\/www.strickforum.de\/blog\/?p=297"},"modified":"2007-10-21T19:02:27","modified_gmt":"2007-10-21T17:02:27","slug":"borretsch-borage","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.strickforum.de\/blog\/borretsch-borage\/","title":{"rendered":"Borretsch – borage"},"content":{"rendered":"

Aus dem letzten Borretsch im Balkonkasten wurde Kartoffelsuppe mit Borretsch.<\/p>\n

Borretsch, borage<\/p>\n

Zutaten:<\/b>
\n30 g Butter
\n1 Schalotte, fein gehackt
\n400 g mehlige Kartoffeln, gesch\u00e4lt und in d\u00fcnne Scheiben geschnitten
\n2 Stangen Staudensellerie, in Scheibchen geschnitten
\n0,7 l Gem\u00fcsebr\u00fche
\n1 gro\u00dfes Bund Borretsch, gewaschen und grob gehackt, evtl. mit Bl\u00fcten
\n2 EL saure Sahne
\nwei\u00dfer Pfeffer
\nger\u00f6stete Brotw\u00fcrfelchen<\/p>\n

Zubereitung:<\/b>
\nButter erhitzen, Schalottenw\u00fcrfel darin and\u00fcnsten. Sellerie und Kartoffeln dazugeben, mit Gem\u00fcsebr\u00fche auff\u00fcllen. Etwa 15-20 Min. garen, bis alles weich ist. Borretsch in die Suppe geben und mit dem P\u00fcrierstab zerkleinern. Mit saurer Sahne, Pfeffer und evtl. etwas Salz abschmecken. Auf Teller verteilen, mit Brotw\u00fcrfelchen und Borretschbl\u00fcten bestreuen.<\/p>\n

Borretschsuppe, borage soup<\/p>\n

The last borage became potato soup with borage.<\/p>\n

Ingredients: <\/b>
\n30 g butter
\n1 shallot, finely chopped
\n400 g potatoes, peeled, in fine slices
\n2 sticks of celery, sliced
\n0.7 l of vegetable stock
\na cup of borage leaves, chopped
\n2 TB of sour cream
\nwhite pepper
\ntoasted bread<\/p>\n

Preparation:<\/b>
\nHeat the butter, add shallot and stew. Add celery, potatoes and vegetable stock, stir and let cook for about 15-20 min. until it’s tender. Add borage and pur\u00e9e.
\nSeason to taste with sour cream and pepper, add salt if needed. Arrange on soup plates, sprinkle with toasted bread and borage flowers.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Aus dem letzten Borretsch im Balkonkasten wurde Kartoffelsuppe mit Borretsch. Zutaten: 30 g Butter 1 Schalotte, fein gehackt 400 g mehlige Kartoffeln, gesch\u00e4lt und in d\u00fcnne Scheiben geschnitten 2 Stangen Staudensellerie, in Scheibchen geschnitten 0,7 l Gem\u00fcsebr\u00fche 1 gro\u00dfes Bund Borretsch, gewaschen und grob gehackt, evtl. mit Bl\u00fcten 2 EL saure Sahne wei\u00dfer Pfeffer ger\u00f6stete … \u201eBorretsch – borage\u201c <\/span>weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","_crdt_document":"","jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-297","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-8"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p7JbSI-4N","jetpack-related-posts":[{"id":425,"url":"https:\/\/www.strickforum.de\/blog\/kochen-fur-den-single-haushalt-frittata-aus-resten\/","url_meta":{"origin":297,"position":0},"title":"Kochen f\u00fcr den Single-Haushalt: Frittata aus Resten","author":"Admin","date":"23. 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