{"id":425,"date":"2008-06-23T18:39:00","date_gmt":"2008-06-23T16:39:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.strickforum.de\/blog\/?p=425"},"modified":"2008-06-23T18:39:00","modified_gmt":"2008-06-23T16:39:00","slug":"kochen-fur-den-single-haushalt-frittata-aus-resten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.strickforum.de\/blog\/kochen-fur-den-single-haushalt-frittata-aus-resten\/","title":{"rendered":"Kochen f\u00fcr den Single-Haushalt: Frittata aus Resten"},"content":{"rendered":"

Manche Singles machen sich nur ungern die M\u00fche, ein “richtiges” Essen aus frischen Zutaten zu kochen, weil ihnen der Aufwand zu gro\u00df erscheint, gemessen am Ergebnis, n\u00e4mlich einer<\/b> satten und zufriedenen Person. \ud83d\ude09
\nEs geht aber auch einfach. Diese Frittata l\u00e4sst sich, auch aus Gem\u00fcseresten und ein paar frischen Kr\u00e4utern, schnell zubereiten und ist sehr lecker. Wer keinen Fenchel mag, nimmt z.B. dieselbe Menge geputzten, in Ringe geschnittenen Lauch.<\/p>\n

1 Essl\u00f6ffel Butter
\n30 g Zwiebel, fein gew\u00fcrfelt
\n25 g Parmaschinken, fein gew\u00fcrfelt (anderer Schinken geht auch)
\n100 g Fenchelknolle (kann ein Rest sein), in feine Streifen geschnitten
\n100 g frische Erbsen, enth\u00fclst gewogen (alternativ TK-Ware)
\n2 Eier
\nSalz, wei\u00dfer Pfeffer
\n1 kleines Bund gemischte Kr\u00e4uter (z.B. Pfefferminze, Petersilie, Borretsch, Schnittlauch, Liebst\u00f6ckel, Dill, …)
\n1-2 Essl\u00f6ffel \u00d6l oder Butterschmalz<\/p>\n

Butter m\u00e4\u00dfig erhitzen, Zwiebel- und Schinkenw\u00fcrfel darin leicht and\u00fcnsten. Fenchel und Erbsen zuf\u00fcgen, etwa 5 Minuten d\u00fcnsten, dann vom Feuer nehmen und etwas abk\u00fchlen lassen.
\nEier mit Salz, Pfeffer und gehackten Kr\u00e4utern verquirlen. Gem\u00fcse hinzuf\u00fcgen und unterheben.
\nButterschmalz oder \u00d6l in einer Pfanne nicht zu hei\u00df werden lassen und die Eier-Gem\u00fcse-Mischung darin zu einem gro\u00dfen oder mehreren kleinen Omelettes (siehe Bild) backen. Zwischendurch einmal wenden. M\u00f6glichst hei\u00df und frisch essen, dazu eine Scheibe Bauernbrot. Als Getr\u00e4nk passt ein Glas Wei\u00dfwein, das z.B. am Wochenende \u00fcbrig geblieben ist. Ihr merkt schon, dies ist ein richtiges Montag-Resteessen. \ud83d\ude42<\/p>\n

Frittata mit Erbsen und Fenchel<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Manche Singles machen sich nur ungern die M\u00fche, ein “richtiges” Essen aus frischen Zutaten zu kochen, weil ihnen der Aufwand zu gro\u00df erscheint, gemessen am Ergebnis, n\u00e4mlich einer satten und zufriedenen Person. \ud83d\ude09 Es geht aber auch einfach. Diese Frittata l\u00e4sst sich, auch aus Gem\u00fcseresten und ein paar frischen Kr\u00e4utern, schnell zubereiten und ist sehr … \u201eKochen f\u00fcr den Single-Haushalt: Frittata aus Resten\u201c <\/span>weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","_seopress_robots_follow":"","_seopress_robots_imageindex":"","_seopress_robots_snippet":"","_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_robots_breadcrumbs":"","_seopress_robots_freeze_modified_date":"","_seopress_robots_custom_modified_date":"","_seopress_robots_canonical":"","_seopress_social_fb_title":"","_seopress_social_fb_desc":"","_seopress_social_fb_img":"","_seopress_social_fb_img_attachment_id":0,"_seopress_social_fb_img_width":0,"_seopress_social_fb_img_height":0,"_seopress_social_twitter_title":"","_seopress_social_twitter_desc":"","_seopress_social_twitter_img":"","_seopress_social_twitter_img_attachment_id":0,"_seopress_social_twitter_img_width":0,"_seopress_social_twitter_img_height":0,"_seopress_redirections_value":"","_seopress_redirections_enabled":"","_seopress_redirections_enabled_regex":"","_seopress_redirections_logged_status":"","_seopress_redirections_param":"","_seopress_redirections_type":0,"_seopress_analysis_target_kw":"","_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-425","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-8"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p7JbSI-6R","jetpack-related-posts":[{"id":262,"url":"https:\/\/www.strickforum.de\/blog\/kartoffeln-und-so\/","url_meta":{"origin":425,"position":0},"title":"Kartoffeln und so","author":"Admin","date":"11. 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