![Pfirsichkuchen](\"https:\/\/i0.wp.com\/www.strickforum.de\/blog\/media\/1\/20090905-pfirsichkuchen.jpg?resize=400%2C327\")
<\/p>\nWenn sich spontan G\u00e4ste zum Kaffee angesagt haben oder wenn man es aus anderen Gr\u00fcnden eilig hat, dann kann man diesen Kuchen aus Zutaten backen, die man fast immer im Haushalt hat oder gut bevorraten kann.<\/p>\n
<\/p>\n
Zutaten:<\/b>
\n100 g Butter
\n100 g Zucker
\n3 kleine Eier (oder 2 gro\u00dfe)
\n3 Tropfen Mandel\u00f6l (oder etwas Bittermandel-Back-Aroma)
\n170 g Mehl
\n2 Teel\u00f6ffel Backpulver
\n2 Dosen Pfirsichh\u00e4lften, abgetropft
\n100 g Puderzucker
\n3 Essl\u00f6ffel Amaretto<\/p>\n
Zubereitung:<\/b>
\nButter und Zucker schaumig r\u00fchren, nacheinander die Eier sowie das Mandel\u00f6l unterr\u00fchren. Das mit Backpulver gemischte Mehl dr\u00fcbersieben und unterr\u00fchren.
\nDen Teig in eine Quiche-Form von 26 cm Durchmesser oder in eine Springform f\u00fcllen und glattstreichen. Mit den Pfirsichh\u00e4lften belegen (bei mir blieben ein paar kleinere Pfirsichst\u00fccke \u00fcbrig).
\nIm Backofen bei 170\u00b0 (Umluft) etwa 40 Minuten backen. Garprobe machen: wenn ein in den Kuchen gesteckter Zahnstocher trocken herauskommt, ist der Kuchen gar.
\nDen Puderzucker mit dem Amaretto glattr\u00fchren und die Masse sofort \u00fcber den noch hei\u00dfen Kuchen kleckern, l\u00f6ffeln oder streichen. Der Kuchen kann warm oder kalt gegessen werden.
\nWer Dosenobst b\u00e4hb\u00e4h findet, kann frische, geh\u00e4utete und halbierte Fr\u00fcchte verwenden. Ich bin zwar auch nicht gerade ein Dosen-Fan, aber manchmal finde ich Konserven ganz n\u00fctzlich.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"