{"id":786,"date":"2009-09-12T11:21:59","date_gmt":"2009-09-12T09:21:59","guid":{"rendered":"http:\/\/www.strickforum.de\/blog\/?p=786"},"modified":"2009-09-12T11:21:59","modified_gmt":"2009-09-12T09:21:59","slug":"monsterkuchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.strickforum.de\/blog\/monsterkuchen\/","title":{"rendered":"Monsterkuchen"},"content":{"rendered":"<p>Zugegeben, von der Gr\u00f6\u00dfe her ist dieser Kuchen nicht sonderlich furchterregend. Seinen Namen hat er aus einem anderen Grund: Viele Strickerinnen bezeichnen Socken, die sie aus allerlei Resten zusammengestoppelt haben, als &#8220;Monstersocken&#8221;. Analog dazu enth\u00e4lt dieser Kuchen einige Reste aus meiner K\u00fcche, die einer sinnvollen Verwendung zugef\u00fchrt werden sollten. Genau genommen m\u00fcsste er Bananen-Ingwer-Kuchen hei\u00dfen. Aber egal, das Ergebnis ist \u00e4u\u00dferst wohlschmeckend, saftig und lecker. <\/p>\n<p><b>Zutaten:<\/b><br \/>\n100 g Butter<br \/>\n100 g Zucker<br \/>\n65 g Marzipan-Rohmasse<br \/>\n2 Eier<br \/>\n1 geh\u00e4ufter Teel\u00f6ffel Ingwerpulver<br \/>\n2 reife Bananen, zerdr\u00fcckt<br \/>\n75 g saure Sahne <br \/>\n200 g Mehl<br \/>\n2 Teel\u00f6ffel Backpulver<\/p>\n<p><b>Zubereitung:<\/b><br \/>\nButter und Zucker schaumig r\u00fchren, fein gew\u00fcrfeltes Marzipan m\u00f6glichst glatt unterr\u00fchren. Eier, Ingwer und Bananen nach und nach hinzuf\u00fcgen. Saure Sahne ebenfalls. Das mit dem Backpulver gemischte Mehl dr\u00fcbersieben, drunterr\u00fchren und den Teig in eine gefettete Kastenform geben.<br \/>\nBei 160\u00b0C etwa 50 Minuten backen.<\/p>\n<p><img data-recalc-dims=\"1\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.strickforum.de\/blog\/media\/1\/20090912-bananen-ingwer-kuchen.jpg?resize=400%2C310\" width=\"400\"  height=\"310\"  alt='Bananen-Ingwer-Kuchen'  \/><\/p>\n<p>Abwandlungsm\u00f6glichkeiten: Wer keinen Rest Marzipan hat, nimmt z.B. 50 g gemahlene Mandeln und einen Essl\u00f6ffel Zucker. Auch gemahlene Haseln\u00fcsse passen gut. Besonders luxuri\u00f6s wird so ein Kuchen, wenn man zus\u00e4tzlich zum gemahlenen Ingwer noch fein gehackten kandierten Ingwer unter den Teig r\u00fchrt. Wer keinen Ingwer mag oder im Haus hat, kann auch mit Zimt w\u00fcrzen. <br \/>\nIhr seht also, es sind viele Variationen denkbar, und Euch fallen sicherlich noch weitere ein.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zugegeben, von der Gr\u00f6\u00dfe her ist dieser Kuchen nicht sonderlich furchterregend. Seinen Namen hat er aus einem anderen Grund: Viele Strickerinnen bezeichnen Socken, die sie aus allerlei Resten zusammengestoppelt haben, als &#8220;Monstersocken&#8221;. Analog dazu enth\u00e4lt dieser Kuchen einige Reste aus meiner K\u00fcche, die einer sinnvollen Verwendung zugef\u00fchrt werden sollten. 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