{"id":881,"date":"2010-01-16T11:30:40","date_gmt":"2010-01-16T10:30:40","guid":{"rendered":"http:\/\/www.strickforum.de\/blog\/?p=881"},"modified":"2010-01-16T11:30:40","modified_gmt":"2010-01-16T10:30:40","slug":"schoko-minz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.strickforum.de\/blog\/schoko-minz\/","title":{"rendered":"Schoko-Minz"},"content":{"rendered":"

Gelegentlich tendiere ich zu kulinarischen Sonderbarkeiten, um nicht zu sagen Perversionen. Ein Artikel \u00fcber Onomastik<\/a> bei Spiegel-Online machte mir Appetit auf Schoko-Minz-Kuchen. Nat\u00fcrlich gab es weit und breit kein Rezept, das mir halbwegs brauchbar erschien, denn ich wollte keine uhrzeitlichen Schokoladent\u00e4felchen mit Minzf\u00fcllung oder deren Generika verwenden. Deshalb kreierte ich mein eigenes Rezept. Da der Kuchen recht flach geraten ist, w\u00fcrde ich beim n\u00e4chsten Mal die Mengen erh\u00f6hen, damit die Form wenigstens ausgef\u00fcllt wird.<\/p>\n

Schoko-Minz-Kuchen<\/p>\n

Zutaten:<\/b>
\n150 g Butter
\n150 g Zucker
\n3 Eier
\n250 g Mehl
\n1\/2 T\u00fctchen Backpulver
\n100 g Zartbitter-Schokolade (ich hatte ganz dunkle, die musste ich mit etwas Sahne aufhellen)
\netwa 10 Tropfen Pfefferminz\u00f6l (falls Ihr Mitcham-Pfefferminz\u00f6l verwendet, lieber etwas weniger)<\/p>\n

Zubereitung:<\/b>
\nSchokolade im Wasserbad schmelzen lassen. Wenn sie sehr dunkel ist (wie in meinem Fall), ein paar Essl\u00f6ffel Sahne drunterr\u00fchren.
\nButter und Zucker schaumig r\u00fchren, die Eier einzeln darunterr\u00fchren. Mehl und Backpulver dazusieben und unterziehen.
\nDie Masse halbieren. Unter die eine H\u00e4lfte die geschmolzene Schokolade r\u00fchren, unter die andere H\u00e4lfte das Pfefferminz\u00f6l. Den dunklen Teig in eine gefettete oder mit Pergamentpapier ausgelegte Kastenform f\u00fcllen, eine Vertiefung reindr\u00fccken und den hellen Teig dar\u00fcber verteilen.
\nBei etwa 160\u00b0 (Umluft) im Backofen eine knappe Stunde (H\u00f6lzchenprobe) backen.
\nGeschmack: Etwas ungew\u00f6hnlich, aber lecker, und kein bisschen pervers.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Gelegentlich tendiere ich zu kulinarischen Sonderbarkeiten, um nicht zu sagen Perversionen. Ein Artikel \u00fcber Onomastik bei Spiegel-Online machte mir Appetit auf Schoko-Minz-Kuchen. Nat\u00fcrlich gab es weit und breit kein Rezept, das mir halbwegs brauchbar erschien, denn ich wollte keine uhrzeitlichen Schokoladent\u00e4felchen mit Minzf\u00fcllung oder deren Generika verwenden. Deshalb kreierte ich mein eigenes Rezept. 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