Ja, natürlich kann man mit einer Einbettmaschine Zopfmuster stricken. Man hat dann nur nicht die klaren Abgrenzungen zwischen den Zöpfen, die man sonst mit den Linksmaschen erzielt.
Alternativ kann man aber jeweils eine Masche seitlich der Zopfmaschen immer mal wieder fallen lassen und dann als Linksmasche (von der Strickerin aus gesehen als Rechtsmasche) von Hand hochhäkeln.