Pssst - Hefe!

[Strickmütze]

Hallo zusammen,

das mit dem Hefeschwund war doch verrückt! War in Österreich auch kurz Thema. Ich selbst benutz Hefe nur für Pizza- bin nicht so die Bäckerin.
Wo ich eure Kommentare so durchlese, fällt mir wieder ein, als ich damals in Frankreich am Bauernhof gearbeitet habe, die Hefe haben sie dort auch immer weitervermehrt - warum mach ich das eigentlich nicht zuhause.....aufwendig ist es doch nicht.

Von Hefewasser habe ich noch nie gehört-geht das denn auch für den Pizzateig?

Übrigens- diese Ottakringer Hefe, die wir in Österreich neuerdings im Supermarkt haben gibt es auch in flüssiger Form und hat einen ganz anderen Geschmack als andere Hefen, die ich bekomme. Schmeckt super- vorallem fürn Pizzateig!