Kategorie: Kulinarisches

Ich mag Käsekuchen in fast jeder Spielart, außer mit Schokolade. Nicht dass ich etwas gegen Schokolade per se hätte, ganz im Gegenteil. Aber sauer zusammen mit schokoladig wirkt verstörend auf meine Geschmacksnerven. Sauer mit Frucht hingegen ist immer in Ordnung.

Ja, ich nahm tatsächlich Kontakt mit Dr. Oetker auf und beschrieb detailliert, in welcher Hinsicht ich mit dem Rezept unzufrieden bzw. nicht glücklich war. Und am nächsten Werktag kam eine Rückmeldung per Mail.

…und dann sagte ich zu meiner neuen Kuchenform:
„Denk dran, du bist kein Schiff. Also wage es ja nicht auszulaufen!“

Es ist schon eine ganze Weile her, dass ich anlässlich einer Einladung zum Kaffee erstmals schottisches Shortbread probierte. Ich fand dieses Gebäck außerordentlich lecker.

Bei vielen Familien gehört Kartoffelsalat (als Beilage) zu den traditionellen Gerichten für Heiligabend. Dafür gibt es sicherlich Tausende von Varianten. Im Norden und Osten Deutschlands wird er gern mit Mayonnaise zubereitet; im Süden nimmt man lieber eine einfache Essig-Öl-Sauce.

Nach wie vor backe ich praktisch jedes Wochenende Kuchen, auch wenn ich fast immer vergesse, etwas davon hier im Blog zu zeigen. Gerade in modernen Rezepten finde ich immer öfter die Angabe, für einen „Knetteig“ weiche Butter zu verwenden.
Mir graut’s.

Im allgemeinen backe ich an jedem Wochenende, und jedes Mal etwas anderes, weil es sonst langweilig wird. Was übrig bleibt, kommt am Montag mit ins Büro und erfreut dort meine Kollegen.